Дехидрираната мелена печурка може да се чува до 2 години. Се дехидрира на ниска температура како би ги задржала сите состојки како и свежата печурка. Се користи како додаток во секоја храна пр. јогурт, супа, готвена храна, скара, разни сосови итн. Се става пред да биде готова храната. (без да се изложува на висока температура).